Минеральные вещества в детском питании - Рецепты народной медицины

Перейти к контенту

Главное меню:

Минеральные вещества в детском питании

Минеральные вещества являются питательными микроэлементами. Они нужны организму в очень небольших количествах. Кальций, магний, фосфор укрепляют кости. Медь и железо отвечают за кровь. Калий и натрий регулируют водный баланс в организме.

Совсем малые члены группы минеральных веществ: йод, хром, марганец, кобальт, молибден, фтор, цинк и селен. Как правило, в «недостающих» числятся железо и йод. Запасов железа в организме младенцу хватает приблизительно до полугода. Поступающее из грудного молока, железо усваивается на 50-75% , тогда как из других источников (смесей и каш, обогащенных железом) — только на 4-10%. Чтобы не снижать усвояемость железа из грудного молока, лучше делать промежутки между грудным кормлением и твердой пищей примерно 20 мин. Витамин С улучшает усвояемость железа, таким же свойством обладают животные белки, помогая усвоению «растительного» железа.


Примеры сочетания продуктов:


• макароны с мясом и томатным соусом;
• котлета и салат из шинкованной капусты;
• бутерброд с мясом и апельсиновый сок.


Источники железа (в порядке убывания)


• грудное молоко
• обогащенные железом молочные каши и смеси,
• морепродукты (устрицы и морские моллюски)
• субпродукты (печень)
• красное мясо
• свинина
• баранина;
• куры;
• рыба;
• семечки подсолнуха и тыквы.


Йод можно получать из морепродуктов, из морской капусты, но поскольку мы едим их нерегулярно, то целесообразно вводить в питание йодированные продукты, наиболее распространенным из которых является соль. Йодированной солью в небольшом количестве досаливают готовую пищу (поскольку внесенный в процессе приготовления пищи йод имеет привычку улетучиваться). Вообще с солью, даже йодированной, нужно обращаться аккуратно. Ее избыток ведет к задержке воды в организме (что оказывает неблагоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему и почки), а недостаток — к обезвоживанию. Соль в естественном виде встречается почти во всех продуктах, так что ее дефицит может появиться только на фоне неполадок в организме (например, при поносе резко теряется большое количество солей). Поэтому приучите ребенка к несоленой или малосоленой пище — вы сбережете ему здоровье и сформируете правильный вкус.


Полезен и необходим йод не только для детей, но и для взрослых. Ученые разработали новый препарат для устранения дефицита йода в организме – «йодис». Отличительная особенность нового препарата – отсутствие побочных эффектов.


Смотрите статью -
Минеральные вещества и препараты из криопорошков

Далее
- Мигрень у ребенка
Бесплатная консультация по лечению в Израиле

Вернуться на главную страницу


 
 
Яндекс.Метрика
Назад к содержимому | Назад к главному меню